Evrim Şef

Evrim Şef, 1999 yılında Ege Üniversitesi İletişim Fakültesi Radyo-TV-Sinema Bölümü’nden mezun oldu. Mezun olur olmaz İstanbul’a taşındı ve 9 yıl televizyon yayıncılığı alanında çalıştı. 2008’de, radikal bir kararla, yaşamına yeni bir yön vermek üzere 8 aylık “Profesyonel Ekmek ve Pastacılık Programı”na katıldı. Eğitimini tamamladıktan sonra komi olarak çalışmaya başladı. Ağırlıklı olarak İstanbul’daki İtalyan restaurantları olmak üzere, çeşitli restaurantlarda çalıştı. İş yaşamının son 4 yılında ekmek üretimine yoğunlaştı. Bu nedenle gerçek bir ekmek tutkunu olan Evrim Şef, hayallerini gerçekleştirmek ve Rosole’yi açmak üzere, 2017 yılında eşi Carmine Şef ve küçük kızlarıyla birlikte Foça’ya yerleşti.

KROKİ